BG贵宾厅

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                玫瑰花饅頭的做法

                玫瑰花饅頭

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                黃豆★豆的一家

                菜譜:615 / 關註:219 / 粉絲:15831 2019-03-08 / 人看過

                今天打開手機和電腦都被女神節的相關ζ信息刷屏,大家都第一個人封鎖了空間之後在秀女神節的禮物,在此也祝女神們節日快樂!我則趁機整理出一篇又漂亮又♂好吃的玫瑰花饅頭分享給大家。
                饅頭是大家經常吃的面食之ζ 一,學會後給家人露一手特有面子,家人看到這款花樣饅頭都愛不釋手,過節時做幾個送給自己或朋Ψ友心情也美美的。

                用料

                玫瑰花饅頭的做法

                1.

                準備好所需【的食材,先將白色面團所需的食材(普通面粉400g、白砂糖20g、清水200g、酵母4g)全部混合揉成光滑有彈性的面團,然後從「白色面團中分別取3個小面團,每個約80g左右,3個小面看著冰雨團分別加入抹茶粉、紅曲粉和南瓜混、面㊣ 粉混合揉成綠色、紅色、黃色面團。揉綠色面粉和紅色面團時,先滴入▆幾滴清水將抹茶粉和紅曲粉融化開何林也是震驚無比後再與白色面團混合揉均勻。南︼瓜泥中含水量加,與白色面團混合揉時需要加╲少許幹面粉;

                2.

                4種顏色的面團揉好後,再分成若幹個小∮面團,每個面團∞約10g左右。白色面團不要全部分完,需要預留少許做玫瑰花的花心;

                3.

                取4個小面團劑子(4種顏色◆隨意搭配,可以選擇1種顏色做單色的,也可以眼中精光閃爍選擇2種※顏色做雙色的,還可以選擇3種顏色或4種顏色我竟然沒死做多色的),用搟面杖分別搟成圓形小面皮,搟卐的過程中可以撒少許幹面粉做手粉;

                4.

                搟那所謂好的面皮兩兩疊加在一起(直徑大的放底部,直徑笑意頓時凝固在了臉上小的放在上面);

                5.

                用刮板刀或水果刀從中間以十字架的方式切成四份;

                6.

                將切好的面皮按順序疊加在一起;

                7.

                取一根筷子,沿著中間壓△下去,輕輕壓出一條好凹痕;

                8.

                取一個∑叉子,在面皮兩〖邊分別壓出花紋;

                9.

                取少許白色面團搓成錐形,放在面兩個不同意我就打兩個皮的一端;

                10.

                從一端向另一端卷起,從放有錐【形面團的一端開始;

                11.

                卷好後用寶石就朝半空中那巨大刀從中間的位置切開,一分為二;

                12.

                將切口朝下,將花的造型稍做整○理,完成玫瑰花饅頭坯子的制作;

                13.

                將制作好的玫瑰花饅頭坯子放在刷了少許油的蒸箱盤上,按上述方法將剩余的面團全部〖制作完成;

                14.

                面團制作完成後放在常溫下進行發酵,等待發酵至1.5倍大小時將蒸箱※盤放在蒸箱中;

                15.

                接通蒸烤箱的電源,選擇“純蒸”功能,時間設置為20分鐘,然後啟動開始嗡蒸制中;

                16.

                等待蒸箱時間結束後,再等2分鐘~3分鐘取■出蒸好的玫瑰花饅頭;

                玫瑰①花饅頭成品圖

                玫瑰花饅卐頭成品圖
                玫瑰花饅頭黑光把那張狂給籠罩了起來成品圖
                玫瑰花那道青色人影也轉過身來饅頭成品圖
                玫瑰花饅頭成品圖

                烹飪技巧

                1、揉面時,面粉與清水的量需要根據面粉的吸水性適當做調整,家中沒有紅曲粉和抹茶粉,可以用其他顏色的蔬菜汁替代;
                2、面團揉好之◎後,要隨手蓋上保鮮膜或濕布,防止表面水分流失變幹影響其中可能有什麽古怪口感;
                3、搟面皮時,建議底部面皮︾的直徑比上面面皮的直徑大一圈,這樣卷出來的花如此之快層次更加鮮明;
                4、發酵時間根據氣溫變化調整時間;
                5、沒有蒸烤箱的朋友可以〇采用蒸鍋蒸制;

                玫瑰花饅頭的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任白色戰甲何人不得轉載或使№用其中整體或任何部分內容。打印菜譜

                玫瑰花饅潛力是不是夠大了頭的討論

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